Гост мелкокусковые полуфабрикаты
ГОСТ 32951-2014 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия. ГОСТ Р 54754-2011 Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические. Мясные цеха при магазине: описание и технология работы, требования к помещению, подбор. В соответствии со статьей 13 Соглашения о единых принципах и правилах технического. n 52-ФЗ (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, n 14, ст. 1650) и Положения. СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых. Существуют отдельные требования для следующих видов продуктов: Мороженое мясо. Нарушение установленных правил и режимов хранения, транспортировки и отпуска товаров. Рецептуры блюд и кулинарных изделий в Сборнике пересчитаны с учетом действующих норм. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ СанПиН 42-123-5774-91 1. Общие положения.